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从《乔家大院》到安徽口子窑酒



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    年初中央电视台热翻的45集电视连续剧《乔家大院》其晋商的节俭勤奋,明礼诚信、精于管理的人文精神,在观众中产生了强烈的共鸣。让晋商精神从历史的深处复活,为我们及后来的人留下了最为宝贵的精神财富。

    25年来,汇丰与山西商人做了大量的交易,数目近几亿两,但没有遇过一个骗人的中国人。

    这是20世纪初,上海汇丰银行一位经理这样评价晋商的信用。

    《乔家大院》不仅是在讲述了一代晋商的发展史,而是让更多的人们更深层次的认识到晋商文化的一个根本——儒商精神,而儒商的精神根本在“诚信”二字,陈建斌主演的乔致庸以书生的情怀成就了商人的梦想,在中国历史动荡的年代里,不断创新、打破陈规,以大气魄、大手笔写晋商在那个年代的辉煌,诠释晋商文化的精髓得以充分、极致的表现。一句:“走嘞——!”把山西商人的狂野、张扬刻画得也是入木三分。

    然而就在前不久,我在电视看到了陈建斌以晋商文化形象而做的口子窑广告着实让我惊了一场,

    我查找了一些有关于口子窑的历史资料:

    追溯淮北酿酒的历史,距今已有两千六百多年。春秋时期,宋襄公欲为盟主,修行仁义,令大夫正考父整理殷商时期当地颂祖乐歌,写成《商颂》,其中记载:“既载清酤,赉我思成”。“酤”为古代稀薄之酒,说明此地殷商时期不但有酒,而且有了以酒祭祖祈福的习俗。

    战国末期韩非子周游列国来到濉溪,著有《宋人酤酒》称:“悬帜甚高,为酒甚美……童叟怀钱提壶,往返不绝。”可见当时此地饮酒已十分普遍,也生动地反映了此地是口子酒的源头。

    宋时期,濉溪酿酒更上一层楼。据古碑记载,宋代曾在濉溪和柳孜设有税官,征收盐酒税。宋元丰三年,文学家苏轼任徐州太守期间,曾游濉溪山水,他在《南乡子·宿州上元》词中写道:“前骑试春游,小雨如酥落便收,能使江东归老客;迟留,白酒无声滑泻油。”

    然在南宋时期,由于金兵南进,淮北地区的酿酒业受到战乱的摧残,但是,以淮北濉溪口子镇为中心的淮北酒名气却越来越大,因地名而酒名,以口子镇的“口子”闻名的“口子酒”也终于在这艰难之时创名于世。民间遂有“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的美誉流传。从此,口子镇酿家蜂起,久盛不衰。

    明朝万历年间,濉溪的酒作坊已有十余家,诗人戴国士曾游濉溪,痛饮口子酒,留下:“橘来疑楚泽,沽酒读离骚”的美妙诗句。

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